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①消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。
②切忌將消毒柜只當作碗柜。消毒柜的密封性比較好，如果只是把消毒柜當成碗柜來用，長時間不通電，柜內的潮濕水汽難以排出，反而會使消毒柜變成“毒柜”。食具消毒柜檢測機構建議消毒柜每周至少通電使用2~3次，這樣既能殺菌又能延長使用壽命。
③碗筷需要洗干凈后瀝干或擦干再放入消毒柜，能夠有效降低消毒柜的空氣濕度，給消毒柜減負，讓消毒柜更好地工作。
④碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以免影響消毒效果。
⑤消毒期間非必要時，切勿開門，以免影響效果；具有高溫功能的消毒柜消毒結束后，柜內仍處于高溫，容易燙傷皮膚，一般要過20分鐘，方可開柜取物。
⑥臭氧、紫外線消毒柜完成消毒操作開啟時可能會散發出微量殘留臭氧氣體，要及時開窗通風。
⑦要定期對消毒柜進行清潔保養。將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用大量的水沖淋消毒柜。若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，至后用干布擦干水分。清潔時，切勿撞擊臭氧發生器。

因此，對于食具消毒柜檢測、選購及使用要點，需要大家重視及掌握，食具消毒柜在家庭中使用較多，消毒效果檢測非常嚴格。

選購食具消毒柜要點：
①看產品標簽
食具消毒柜屬于消毒產品中的消毒器械，根據《消毒產品標簽說明書管理規范》的要求，消毒器械至小銷售包裝標簽或銘牌應標注：產品名稱；生產企業（名稱、地址）；生產企業衛生許可證號（進口產品除外）；原產國或地區名稱（國產產品除外）；生產日期；注意事項。如果看到產品標簽“六無”的消毒柜，建議不要購買。

②看消毒產品衛生安全評價報告
針對目前消毒柜行業良莠不齊的質量狀況，消費者在選購產品時，還要注意該產品是否有產品衛生安全評價報告。根據規定，產品責任單位應當在產品首次上市前自行或者委托第三方進行食具消毒柜檢測備案，進行衛生安全評價，并對評價結果負責，衛生安全評價合格的消毒產品方可上市銷售。
消費者可登陸全國消毒產品網上備案信息服務平臺https://credit.jdzx.net.cn/xdcp/loginPage.do 查詢相關產品衛生安全評價報告是否已經衛生部門備案。通過備案的產品，其在平臺上公示的信息包括：銘牌、說明書；檢驗報告（含結論）；國產產品生產企業衛生許可證。

③看人口數量
選購時，要按照家庭人員的數量來選擇。太大不僅占地方，還比較耗電。一般五口之家，容積40L-70L的盡夠用。除了家庭數量，擺放的空間也是個需要注意的問題，要看看消毒柜的尺寸大小是否合適擺放的空間。

④看食具種類
一般來說，家里常見的陶瓷餐具、玻璃制品、金屬餐具都能耐高溫，高溫消毒這種物理方式十分安全環保。而像竹木器具、嬰兒奶瓶等塑料材質的食具則屬于不耐高溫，常用臭氧的方式消毒。

二星級消毒標準：除能消滅大腸桿菌外，消毒對象還有“脊髓灰質炎病毒”等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，消毒柜內臭氧濃度應大于等于每立方米40毫克，消毒時間應大于等于60分鐘；高溫消毒時，消毒柜內消毒溫度應大于等于120攝氏度，消毒時間應大于等于15分鐘。
簡單來說，二星的消毒更加徹底。
食具消毒柜檢測機構提醒，按規定，消毒柜的正面位置應標有消毒柜消毒等級，用以提示不同的消毒效果。消毒柜至少應有一個室的消毒效果達到量級要求。
一星級消毒柜（室）用消毒星級“*”標示；二星級消毒柜（室）用消毒星級“**”標示。未達到消毒級數的應明確其用途（如只適宜用作保潔室等）。

一星級消毒標準：能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，消毒柜內臭氧濃度應大于等于每立方米20毫克，消毒時間應大于等于30分鐘；高溫消毒時，消毒柜內消毒溫度應大于等于100攝氏度，消毒時間應大于等于15分鐘。
關于食具消毒柜的消毒星級
依據食具消毒柜檢測標準《食具消毒柜安全和衛生要求》（GB17988-2008）規定，消毒柜按照消毒效果分為一星消毒柜和二星消毒柜兩個等級。
食具消毒柜的工作原理
食具消毒柜的消毒方式主要有：電熱、臭氧、紫外線輻射（只能作為輔助）等。
①電熱食具消毒柜：通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜。
②臭氧食具消毒柜：通過臭氧進行食具消毒的消毒柜。
③組合型食具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜。
這里要說明的是，僅靠紫外線輻射的消毒方式，其消毒效果無法滿足《食具消毒柜安全和衛生要求》（GB17988-2008），因此不適用于單種方式的食具消毒。

消毒柜的使用非常廣泛，食具消毒柜能夠最大程度降低人們日常飲食中病從口入的幾率，因此越來越受歡迎。尤其是家里有老人或小孩的，這類人群的免疫力比較低，更容易受到病菌感染。食具消毒柜檢測機構提醒大家：保潔柜不同于消毒柜，在使用及選購食具消毒柜的時候需要注意以下幾方面。