某法院委托我司對涉案“黃原膠”是否含有淀粉酶進行鑒定，若涉案“黃原膠”含有淀粉酶，則對生產蠔油過程中“黃原膠”所含淀粉酶導致蠔油產品出現水解的關聯性進行鑒定。專家組現場共抽取10袋涉案“黃原膠”、2袋需方當事人認可的“無酶型還原膠”、2瓶涉案化水變稀的蠔油以及需方實現準備的制作蠔油的原輔料進行鑒定，結合收集的信息及現場勘驗情況，對檢測結果進行了討論、分析，作出了以下鑒定意見：涉案“黃原膠”中存在淀粉酶，且有部分涉案“黃原膠”含有高溫淀粉酶，該類淀粉酶與使用涉案“黃原膠”所生產的蠔油產生化水變稀現象存在關聯性。

快消品，是指那些使用壽命較短，消費速度較快的消費品。主要分為四個行業： 一、是個人護理品行業，由口腔護理品、護發品、個人清潔品等行業組成； 二、是家庭護理品行業，由以洗衣皂和合成清潔劑為主的織物清潔品以及以盤碟器皿清潔劑、地板清潔劑為主的家庭清潔劑等行業組成； 三、是品牌包裝食品飲料行業，由健康飲料、軟飲料、烘烤品等行業組成； 四、是煙酒行業，能夠快速消化的物品。